漭水沿江:小蕨蕨变身“致富草”

入春以来,随着山间的蕨菜悄悄冒出土面,漭水镇沿江村村民李葵安一家又开启了新一年忙碌而又幸福的生活。

蕨菜又称龙爪菜、龙须菜,是一种非常受欢迎的时令野菜。天堂山东侧的沿江村生态环境良好,没有工业污染,野生蕨菜品质上乘,深受消费者青睐,每年2—7月是野生蕨菜的收获期。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩叶芽,经清洗、焯水后,可搭配腊肉和辣椒鲜炒,也可凉拌,还可以腌制成酸蕨菜,每一种做法都是一道鲜美可口的下饭菜。

家住沿江村黄竹林村民小组的村民李葵安是村里收购蕨菜的大户,他早早的等在家里,村民们会把从山里采摘的蕨菜卖给他,收购后他经过剪根、蒸煮、晾晒或是炙烤等技术对新鲜蕨菜进行初加工,然后邮寄到大理祥云,由收购商对蕨菜进行包装,再将这些半成品销售到韩国。

“我从2017年开始收购和加工蕨菜,收购的价钱一般在2元/公斤,进行初加工后再以大概30元/公斤的价格卖出,去年共收获蕨菜初制品900余公斤,收入3万多元,自己赚的钱拿着很踏实。”村民李葵安笑着说,“自脱贫攻坚以来,我得到了很多政策上的帮助,思想上也有了很大的进步,脱贫后一直想的是靠别人不如靠自己,慢慢摸索着开始了蕨菜的初加工,接下来我还想尝试肉牛养殖,让自己的生活变得更好。”

李葵安估算,今年沿江的蕨菜可以加工出初制品近1500多公斤的规模,他表示将进一步提升自己的初加工水平,努力让采摘加工蕨菜增收路径更宽,让野生蕨菜真正成为“致富草”。

通讯员:李溶 陈雯琪(漭水镇)