品味春天,昌宁树头菜抢鲜上市

这两天,正是树头菜采摘上市时节,走进昌宁县温泉镇联席村观音寺小组彭春花大姐家,首先映入眼帘的是种植在房前屋后的一棵棵正在发芽的树头菜,高大树枝上的一抹绿色,煞是抢眼,微风吹来,迎风摇曳。

“这几天,大多数树头菜都发芽了,今天采好,明天拿去松山街子卖,头茬树头菜,价格应该很好。”彭大姐一边采摘树头菜一边高兴地说。

据彭大姐介绍,她家种植的树头菜大大小小有300多棵,去年树头菜收入在3000元左右,还有一部分送给亲戚食用,今年收入应该比去多一些。

温泉镇森林覆盖率高,大山里的山珍美味遍布林间,有的藏于深山,有的被村民栽植在房前屋后,生态味美的树头菜深受群众喜爱。

树头菜生长在高海拔的温凉山区,是一种清热解毒的山珍美食,是桌上难得的美味佳肴。树头菜的吃法有很多,吃味稍苦,常见的有跟腊肉一起炒着吃、跟豆米和肉片煮着吃,还可以用水萎雕一下,凉拌着吃。

当春暖花开时,树头菜在春的萌动下吐出了淡红的枝芽。村里人提着新采的树头菜到集市上买,价格较高,树头菜成了村民的“摇钱树”。

通讯员:禹志勇 王成林(温泉镇)

编辑:杨丽

审核:施应发